Siomay Ikan

Bahan:

• 400 gr daging ikan tengiri, haluskan
• 100 gr daging dada ayam, haluskan
• 2 sdm bawang merah halus
• 1 sdm bawang putih halus
• 2 sdt lada halus
• 1 sdt  Royco
• 3 sdm gula pasir
• 3 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen
• 3 btr telur
• 400 gr labu siam, parut kasar, peras, lalu dikukus 10 menit
• 450 gr sagu tani

Cara membuatnya :

• aduk daging ikan halus dengan bumbu-bumbu halus, tuang telur, aduk rata.
• Tambahkan labu siam, aduk rata, lalu tuangkan tepung sagu, aduk rata lagi, sisihkan.
• Ambil satu lembar kulit siomay, isi dengan adonan ikan, lipat ketas, rapikan bentuk wiron. Taruh diatas loyang yg sudah dipoles minyak, kukus 20 menit.
• Rebus kentang ½ matang, kupas kulitnya, belah dua. Kerat-kerat bagian yg rata, beri adonan ikan. Kukus 20 menit
• Potong pare, buang bijinya, isi dengan adonan ikan. Kukus 20 menit.

Pelengkap penyajian:

• Sambal kacang
• Jeruk limau
• Kecap manis
• Saos tomat.